Elodie MARTINAGE
Ma mission est de vous aider à réduire le gaspillage alimentaire et à valoriser vos biodéchets
FONDATRICE DE SEMIYA
J’accompagne les hôtels, les entreprises et la restauration collective dans la valorisation de leurs déchets alimentaires et sur la réduction du gaspillage alimentaire pour maîtriser les dépenses et valoriser une démarche environnementale engageante.
Mon parcours
Après avoir construit des projets digitaux au service des hôteliers-restaurateurs pendant plusieurs années j’ai lancé mon propre projet « SEMIYA » autour de l’alimentation. « Semilla » signifie « graine » en espagnol car tout part d’une graine : les aliments, les idées, l’humain.
Mon objectif au travers de SEMIYA c’est d’avoir un impact sur la préservation et l’utilité des aliments : ne pas les gaspiller pour avoir un gain environnemental et économique puis les valoriser en tant que déchets alimentaires.
Mon but ?
Vous apporter des solutions concrètes avec une valeur chiffrée et monétaire sur la gestion de vos biodéchets et la réduction du gaspillage alimentaire.
Je suis membre de réseaux pour partager les bonnes pratiques autour des biodéchets avec le Réseau Compost Citoyen et des enjeux autour de l’alimentation et de la nutrition avec Diets&Coll.
MES DIPLÔMES ET CERTIFICATIONS
– Guide composteur
– Certification HACCP – Hygiène et sécurité des aliments
– Master en Négociation & Achats – Négocia – CCI Paris
Vous accompagner sur la gestion de vos biodéchets et sur la réduction du gaspillage alimentaire à Paris et en Ile de France
Publics : Restauration collective, hôtel, restaurant, ehpad
Pédagogie
Animer, Sensibiliser et redonner du sens au travers de situations concrètes.
Efficacité Economique & Ecologique
Mettre en œuvre des actions pour diminuer vos coûts et augmenter votre impact écologique.
Apport de solutions
Trouver des solutions efficaces, ergonomiques qui prennent en compte le personnel et les convives.